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Monica Penagos

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Receta

Ensalada Práctica

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Deliciosa ensalada, esta receta acompaña bien las carnes. Lleva una mezcla de manzana, zanahoria, lechuga y pepino acompañados de una vinagreta de mostaza y limón. Es fresca y muy rápida de preparar, te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 zanahoria, lavada y sin extremos
  • 1 pepino, cohombro sin semillas
  • 1 lechuga, crespa lavada
  • 1 manzana
  • 1 jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Rallar la zanahoria, picar la manzana y la lechuga, cortar el pepino en rodajas muy delgadas; colocar todo en un tazón.
Mezclar el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar, la sal, la mostaza a que quede una crema.
Colocar la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien para que se incorporen todos los sabores, se debe colocar la vinagreta inmediatamente antes de servir por que si se hace con tiempo pierde la ensalada el volumen inicial.

TIPS

Puedes cambiar el limón por otra fruta como mango, kiwi, fresa y se llevaría a la licuadora para compactar bien los ingredientes de la vinagreta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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