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Elisa López

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Receta

Ensalada Tai

15 min
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Los sabores orientales son muy famosos por ser especiados, así que si eres fan de esta comida, prueba esta ensalada tai y sorprendente con su sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1 1/2 cucharadas de jengibre picado
  • 1/3 de taza de vinagre de manzana
  • 1 cebolla cambray
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 jugo de limón
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de azúcar granulada Splenda
  • 1/2 cucharadita de sal
  • al gusto de pimienta
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 zanahoria cortada en cuadritos
  • 1/2 taza de jitomate cherry
  • 8 elotes baby
  • 1/2 taza de chícharo japoneses, blanqueados
  • 1 aguacate (opcional)

Preparación

Para hacer el aderezo, colocar en la licuadora los primeros diez ingredientes excepto el aceite.
Encender la licuadora, agregando poco a poco el aceite.
Mantener por separado.
Para la ensalada, mezclar los últimos cuatro ingredientes de la lista.
Agregar la vinagreta al gusto

PRESENTACIÓN

Servir sobre platos blancos y planos para que resalten mas los colores

TIPS

Cortar y servir el aguacate al final para evitar que se obscurezca

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
147
kcal
7.4%
Carbohidratos
22.2
g
7.4%
Proteínas
4.2
g
8.5%
Lípidos
5.3
g
8.1%
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
Azúcares
13.1
g
15%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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