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Elisa López

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Receta

Ensalada Tai

15 min
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Los sabores orientales son muy famosos por ser especiados, así que si eres fan de esta comida, prueba esta ensalada tai y sorprendente con su sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1 1/2 cucharadas de jengibre picado
  • 1/3 de taza de vinagre de manzana
  • 1 pieza de cebolla cambray
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 piezas de jugo de limón
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de azúcar granulada Splenda
  • 1/2 cucharadita de sal
  • al gusto de pimienta
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 pieza de zanahoria cortada en cuadritos
  • 1/2 taza de jitomate cherry
  • 8 piezas de elote baby
  • 1/2 taza de chícharo japoneses, blanqueados
  • 1 pieza de aguacate (opcional)

    Preparación

    Para hacer el aderezo, colocar en la licuadora los primeros diez ingredientes excepto el aceite.
    Encender la licuadora, agregando poco a poco el aceite.
    Mantener por separado.
    Para la ensalada, mezclar los últimos cuatro ingredientes de la lista.
    Agregar la vinagreta al gusto

    PRESENTACIÓN

    Servir sobre platos blancos y planos para que resalten mas los colores

    TIPS

    Cortar y servir el aguacate al final para evitar que se obscurezca

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    147
    kcal
    7.4%
    Carbohidratos
    22.2
    g
    7.4%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.5%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.1%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    13.1
    g
    15%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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