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Receta de Ensalada Teriyaki con Pollo Crujiente de Almendras
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Ensalada Teriyaki con Pollo Crujiente de Almendras

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Si te encanta el sabor de la salsa Teriyaki y quieres comer saludable, prueba esta ensalada Teriyaki Wok Eva®, sólo tienes que saltear todos los ingredientes que incluye en un sartén profundo o wok. Así que no te puedes perder de esta forma tan sencilla para preparar ensaladas con un gran sabor y muchos nutrimentos. ¡Te encantará!
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 tazas de miel
  • 1/2 tazas de almendra, picada
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de aceite en aerosol, para engrasar
  • suficiente de aceite en aerosol, para la piña
  • 1/2 tazas de piña, en rodajas
  • 1 bolsa de Teriyaki Wok Eva®
  • 1/2 tazas de pepino, persa, en medias lunas
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, en mitades
  • 1/2 aguacates, en láminas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Salpimienta la pechuga de pollo y barnízala con miel hasta cubrir por completo.
En un plato extendido mezcla la almendra con el cilantro, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta integrar. Luego coloca la pechuga sobre la mezcla de almendra y presiona con la mano para que se adhiera a la pechuga.
Sobre una charola engrasada con aceite en aerosol, coloca la pechuga con costra de almendra, cubre con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 180 °C. Retira del horno, quita el aluminio y hornea nuevamente por 8 minutos más. Una vez transcurrido el tiempo, retira del horno y corta en láminas gruesas, notarás lo crujiente que quedó. Reserva.
Rocía aceite en aerosol en una parrilla bien caliente, coloca las rodajas de piña y asa por 5 minutos en total y dale la vuelta a la mitad del tiempo. Reserva.
Sobre un sartén profundo o un wok a fuego medio saltea el contenido de la bolsa de Teriyaki Wok Eva® lista para cocinar, mezcla sin dejar de mover, añade la salsa teriyaki que incluye la bolsa de Teriyaki Wok Eva®y cocina por 5 minutos. Retira del fuego.
Sirve la ensalada en un plato, coloca encima el pollo en costra de almendras y a un lado, las rodajas de piña, añade pepino persa, jitomate cherry y aguacate y tu ensalada estará lista para comer.

PRESENTACIÓN

Coloca los ingredientes en un bowl de manera que cada uno sea visible. Acompaña con aguacate al gusto.

TIPS

Si la pechuga comienza a secarse mientras la horneas, puedes agregar un poco más de aceite o agua para otorgarle líquido, por esta razón procura que la charola donde la cocines sea ligeramente honda.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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