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Receta de Ensalada Vegetariana de Jicama
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Receta de Ensalada Vegetariana de Jicama
Receta

Ensalada Vegetariana de Jicama

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Una rica y refrescante ensalada de jicama con aderezo de limón y cilantro.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 jícama pelada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de piña en cuadritos
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Corte la jicama en pequeños cubos.
    Corte los pimientos en pequeños cubos también, habiendo antes retirado sus semillas.
    En una licuadora mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, la sal y pimienta. Mezcle por 2-3 minutos.
    En un recpiente hondo grande mezcle la jicama, la piña, los pimientos y el aderezo.

    PRESENTACIÓN

    Vierta la ensalada en una ensaladera y sirva.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    86.7
    kcal
    4.3%
    Carbohidratos
    20.8
    g
    6.9%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.1%
    Lípidos
    0.6
    g
    0.9%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    9.8
    g
    11%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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