Esta deliciosa variación de la ensalada Waldorf lleva camarón, manzana, uvas, apio y almendras. Es una ensalada original y deliciosa.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Comienza por limpiar y desvenar los camarones. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén rosados (3 minutos). Retira del agua y enfría con hielos.
En un recipiente hondo haz el aderezo mezclando la mayonesa, jocoque, jugo de limón, estragón y mostaza.
Corta el camarón en trozos pequeños y mezcla en un recipiente hondo con todos los demás ingredientes. Agrega el aderezo justo antes de servir y mezcla bien.
Coloca en 6 platos de ensalada 2-3 lechugas y junto a ellas la ensalada.
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