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Ana Paulina Manrique García
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Receta de Canasta de Parmesano con Ensalada
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Receta

Canasta de Parmesano con Ensalada

20 min
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Esta es una gran idea para servir la ensalada de una forma muy original y atractiva. Igual puedes hacer otra ensalada y servirla en la canasta de parmesano. Deliciosa.
Ana Paulina

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Canasta de Parmesano con Ensalada
Esta es una gran idea para servir la ensalada de una forma muy original y atractiva. Igual puedes hacer otra ensalada y servirla en la canasta de parmesano. Deliciosa.

Ingredientes

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  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 6 hojas de arúgula troceadas
  • 1/4 de taza de germen de alfalfa
  • 4 fresas cuartos
  • 4 almendras troceadas
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico para la vinagreta
  • 1 cucharada de aceite de oliva para la vinagreta
  • sal al gusto, para la vinagreta
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Canasta de Parmesano con Ensalada

Preparación

Mezcla el queso parmesano con la harina y el romero finamente picado.
Calienta una sartén antiadherente y sirve tres cucharadas de la preparación.
Distribuye para formar una capa delgada.
Cocina durante 30 segundos a fuego medio y voltea.
Retira del fuego cuando haya dorado por ambos lados, coloca en un recipiente circular (puede ser un vaso) para que tome forma de canasta y deja enfriar.
Repite la operación hasta terminar con la mezcla de parmesano.
Para la vinagreta: Añade el vinagre al aceite de oliva, sazona con un poco de sal y bate para integrar por completo.

PRESENTACIÓN

"Sirve cada canasta con un poco de arúgula, germen de alfalfa, fresa y almendra. Baña con la vinagreta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Canasta de Parmesano con Ensalada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
277
kcal
14%
277 kcal
Carbohidratos
12.6
g
4.2%
12.6 g
Proteinas
20.5
g
41%
20.5 g
Lípidos
17.8
g
27%
17.8 g
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
3.3 g
Azúcares
3.9
g
4.3%
3.9 g
Colesterol
35.3
mg
12%
35.3 mg
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