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Receta de Deliciosa Ensalada de Espinacas con Pera
Receta

Deliciosa Ensalada de Espinacas con Pera

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Fácil y exquisita ensalada de espinacas con un toque dulce de peras y aderezo de miel. Ideal para el lunch de los niños o como un refrigerio para la oficina, ya que se trata de un platillo balanceado que combina diferentes grupos de alimentos que te lle
Conoce más sobre Iris Solórzano

Ingredientes

4 porciones
  • 2 manojos de espinaca
  • 2 peras, preferentemente no muy maduras
  • 50 gramos de cacahuate, naturales
  • 50 gramos de arándano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 2 pizcas de hoja de menta, deshidratadas
  • galletas saladas, para acompañar

Preparación

Lava perfectamente y desinfecta las espinacas con gotas de cloro o yodo (sigue las instrucciones del producto que hayas comprado).
Mientras esperas a que se desinfecten las espinacas, coloca en un recipiente mediano con tapa el aceite de oliva con la miel y la menta. Mezcla perfectamente.
Corta las peras, colócalas inmediatamente en la mezcla anterior (asegurándote de que las peras se cubran perfectamente de la mezcla) y tapa el recipiente para evitar que se pongan negras. Déjalas reposar de 5 a 10 min.
Mientras tanto, troza los cacahuates y arándanos toscamente. Reserva.
Coloca la parrilla o un sartén a fuego alto y asa las peras previamente marinadas (tomarán un color dorado). Una vez asadas regrésalas al recipiente con el resto de la mezcla y reserva.
Escurre y corta toscamente con tus manos las espinacas.

PRESENTACIÓN

En un platón o recipiente (donde se vaya a presentar) coloca una cama de espinacas, esparce los cacahuates y arándanos y distribuye las peras en forma de abanico. Finalmente vierte la mezcla que te haya sobrado en el recipiente y acompaña con galletas

TIPS

Puedes añadir piña en cubos a la ensalada. Marínala en la mezcla y ásalas junto con las peras.

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Jocabed Savariego
03/05/2017 18:53:38
Mega deliciosa para quien le gusta los sabores asados y medio dulces, yo le agregue trozos de chile seco y ultra delicia

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