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Ensalada de arúgula toronja y aderezo de maple

Laura Gonzalez

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Laura Gonzalez

Ensalada de Arúgula Toronja y Aderezo de Maple

Name: Ensalada de Arúgula Toronja y Aderezo de Maple
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 tazas de arúgula baby; 1 toronja pelada y partida en rodajas (Reservar el Jugo); 1/4 de taza de miel de maple; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 1/2 taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de nuez tostada

15 min

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4.5

2 comentarios

Laura Gonzalez

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Esta rica Ensalada de Arúgula, Toronja con Vinagreta de Maple además de ser deliciosa es alta en Vitamina C, lo que la hae perfecta para acompañar tus comidas esta temporada de frío.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

4 porciones

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4 tazas de arúgula baby
1 toronja pelada y partida en rodajas (Reservar el Jugo)
1/4 de taza de miel de maple
2 cucharadas de extracto de vainilla
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de nuez tostada

Preparación

En dos bowls grandes de Ensalada divide la Arúgula Baby y la Toronja en rodajas.

En un bowl más pequeño combina el maple, la vainilla, jugo de toronjas y aceite de oliva, con un tenedor mezcla hasta que obtengas un aderezo de consistencia uniforme.

Sirve cada plato poniendo una cama de Arúgula Baby y rodajas de Toronja al gusto, agrega de una a dos cucharadas del aderezo de maple y las nueces tostadas y picadas.

TIPS

Para una comida más completa agrega tu proteína favorita, te recomiendo Queso de Cabra o Tiras de Pollo a la Parrilla.

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Ensalada de Arúgula Toronja y Aderezo de Maple

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

173

kcal

8.6%

Carbohidratos

26.5

8.8%

Proteínas

7.8

16%

Lípidos

3.4

5.2%

Fibra dietética

4.1

8.3%

Azúcares

16.8

19%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (2)

Francisco Infante

01/08/2014 16:03:08

Excelente sugerencia Francisco, las supremas se ven muy lindas en el plato. Saludos :)

Francisco Infante

29/07/2014 14:31:42

original, la prepararé! Me gustaría que en lugar de rodajas de toronja, fueran supremas de la misma, se disfrutaría mas sin lo amargo de la película que envuelve las toronjas