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Sara Salame

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Receta de Ensalada de Betabel con Naranja
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Receta

Ensalada de Betabel con Naranja

80 minutos
Baja
porciones 4
1
Esta ensalada es buenísima la combinación de sabores es realmente deliciosa prueba esta ensalada de betabel con naranja no te vas a arrepentir.
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Ensalada de Betabel con Naranja
Esta ensalada es buenísima la combinación de sabores es realmente deliciosa prueba esta ensalada de betabel con naranja no te vas a arrepentir.

Ingredientes

  • 4 betabeles grandes
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí opcional
  • 2 tazas de arúgula baby
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 taza de zanahoria ralladas
  • 1 naranja sin cáscara y en cuadritos

Preparación

Envuelva el betabel en papel de aluminio y hornee hasta que esté suave, entre 45 minutos a una hora.
Deje que se enfrie y quite la piel.
Rallar el betabel.
Prepare el aderezo, mezclando el vinagre, aceite, la miel, mostaza, sal y pimienta.
Acomode en un plato una cama de arugula, luego una cama de betabel, otra de zanahoria y finalmente un poco de cuadritos de naranja.
Ponga 2 cucharadas de aderezo sobre cada plato.

TIPS

Esta ensalada es buenísima la combinación de sabores es realmente deliciosa prueba esta ensalada de betabel con naranja no te vas a arrepentir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
173
kcal
8.6%
Carbohidratos
34.0
g
11%
Proteínas
6.5
g
13%
Lípidos
0.5
g
0.7%
Fibra dietética
8.8
g
18%
Azúcares
22.4
g
25%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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