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Ensalada de Higos y Queso de Cabra

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¿Quieres lucirte en una cena con una receta espectacular? Esta ensalada de higos y frambuesas es tu mejor opción, los sabores combinan perfecto y es fácil de hacer.
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Ensalada de Higos y Queso de Cabra
¿Quieres lucirte en una cena con una receta espectacular? Esta ensalada de higos y frambuesas es tu mejor opción, los sabores combinan perfecto y es fácil de hacer.

Ingredientes

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  • 2 manojos de espinaca baby
  • 1 pieza de lechuga verde
  • 8 piezas de higo fresco
  • 100 gramos de frambuesa
  • 30 gramos de almendra sin sal
  • 90 gramos de queso de cabra con ceniza
  • 30 mililitros de vinagre balsámico
  • 3 cucharaditas de miel de abeja
  • 1 pizca de sal y pimienta
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Ensalada de Higos y Queso de Cabra

Preparación

Lava y desinfecta la lechuga verde y las espinacas. Para secarlas puedes centrifugarlas o colocarlas encima de una toalla y secar ejerciendo un poco de presión en las hojas. Nunca cortes con cuchillo pues el metal hace que las hojas se oxiden y se marchiten.
Trocéalas un poco con las manos, colócalas dentro de una ensaladera grande de cristal o madera.
Corta el queso de cabra en rodajas de 1 cm de grosor. Para que este paso te sea más sencillo coloca 10 minutos el queso en el congelador, así estará más firme.
Lava los higos y córtalos en cuartos. Incorpora a la ensalada junto con el queso de cabra.
Distribuye las almendras y las frambuesas, la cantidad dependerá de ti.
Para la vinagreta: Mezcla el vinagre balsámico (de vino) y añade en forma de listón la miel de abeja. Integra vigorosamente con ayuda de un batidor globo, salpimenta al gusto.
No bañes la ensalada con el aderezo pues se "aguadarán" las hojas. Es mejor presentarlo al final y que cada quien se sirva al gusto.
Mariana

Mariana Flores

TIPS

"Puedes agregar rollitos de jamón serrano, arándano y nueces para hacer una versión distinta. "

PRESENTACIÓN

"Coloca en un tazón de cristal. Vierte el aderezo en vasitos pequeños tipo caballito y coloca en cada lugar de la mesa para que cada quien agregue al gusto."

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Calificaciones (6)
Anónimo
2016-08-04T22:45:50.00-06
Super ensalada Hay prepararla
Anónimo
2016-06-05T22:07:49.00-06
Ensalada diferente. todos los ingredientes juntos nos regalan un gran sabor..
Anónimo
2016-06-02T12:53:56.00-06
DELICIOSA Una ensalada deliciosa se las recomiendo
Rocio Delgado
2016-05-31T17:24:13.00-06
Deliciosa Tiene tiempo que no puedo comunicarme con uds. Mando comentarios o quiero publicar y no se puede. ¿ Que puedo hacer ?
Ana Hamilton
2016-05-31T11:47:59.00-06
A través de iOS Yo la preparé con un jarabe hecho con vinagre balsámico y azúcar. Deliciosa!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Higos y Queso de Cabra

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
121
kcal
6.1%
121 kcal
Carbohidratos
5.8
g
1.9%
5.8 g
Proteinas
6.1
g
12%
6.1 g
Lípidos
8.6
g
13%
8.6 g
Fibra dietética
2.5
g
5.1%
2.5 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
10.3
mg
3.4%
10.3 mg
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