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Paulina ManGar
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Ensalada de Manzana y Granada

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La temporada ideal para disfrutar la granada es de mediados de septiembre hasta bien entrado el otoño. Esta es una gran receta para disfrutar de todo su sabor y su vibrante color.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de jarabe de granada
  • 4 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 5 cucharadas de granada, granos
  • 1 cucharada de miel
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 manzanas, sin corazón y en cubos
  • 50 gramos de espinaca, picada
  • 1 corazón de alcachofa, rebanado
  • 1/3 tazas de nuez, picadas, tostadas
  • 50 gramos de queso azul, desmoronado

Preparación

Mezcla el jarabe con el vinagre de vino tinto, los granos de granada, la miel, la sal y la pimienta bate bien y añade el aceite de oliva poco a poco.
Mezcla las manzanas, la espinaca, la lechuga, las nueces y el queso en un recipiente grande.
Sirve acompañado del aderezo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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