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Paulina ManGar

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Ensalada de Pera y Espinaca

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Ensalada fresca y refrescante con un toque dulce. Es ideal para acompañar platillos con pollo. Lleva varios ingredientes hechos de manera artesanal, pero igual se pueden comprar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de nuez, picadas
  • 1 rebanada de pan, de centeno en cubos
  • 2 cucharaditas de romero fresco, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 peras, maduras, firmes
  • 1 cucharada de jugo de limón, fresco
  • 1/2 tazas de crema
  • 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra, recién molida
  • 60 gramos de queso azul, desmoronado

Preparación

Precalienta el horno a 200°C .
Acomoda las nueces, el pan, el romero, el ajo y el aceite en una charola para hornear; revuelve bien y tuesta hasta que suelten su aroma de 5 a 6 minutos. Deja enfriar.
Parte en dos las peras, retira el corazón y rebana. Lleva a un recipiente chico y baña con una cucharada de jugo de limón. Revuelve bien.
En un recipiente chico mezcla el resto del jugo, la crema, la salsa inglesa, la pimienta y la mitad del queso.
Acomoda la espinaca en los platos y encima distribuye las peras, espolvorea con el resto del queso y la preparación de nueces.
Baña con el aderezo y sirve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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