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Paulina

Paulina ManGar

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Receta

Ensalada de Pera y Espinaca

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Ensalada fresca y refrescante con un toque dulce. Es ideal para acompañar platillos con pollo. Lleva varios ingredientes hechos de manera artesanal, pero igual se pueden comprar.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de nuez picadas
  • 1 rebanada de pan de centeno en cubos
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 peras maduras, firmes
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 de cucharadita de salsa inglesa
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 60 gramos de queso azul desmoronado

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C .
    Acomoda las nueces, el pan, el romero, el ajo y el aceite en una charola para hornear; revuelve bien y tuesta hasta que suelten su aroma de 5 a 6 minutos. Deja enfriar.
    Parte en dos las peras, retira el corazón y rebana. Lleva a un recipiente chico y baña con una cucharada de jugo de limón. Revuelve bien.
    En un recipiente chico mezcla el resto del jugo, la crema, la salsa inglesa, la pimienta y la mitad del queso.
    Acomoda la espinaca en los platos y encima distribuye las peras, espolvorea con el resto del queso y la preparación de nueces.
    Baña con el aderezo y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    244
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    33.1
    g
    11%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    11.3
    g
    17%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    19.1
    g
    21%
    Colesterol
    13.2
    mg
    4.4%
    Esha
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