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Ensalada de Piña Asada

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Una deliciosa Ensalada de Piña Asada para una parrillada o para un día que quieras preparar un platillo completamente diferente.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 piña, dulce
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 200 gramos de espinaca, lavadas
  • 1/2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 rábanos, cortados en rodajas
  • aceites de oliva
  • sal
  • pimientas

Preparación

Pelar la piña y cortarla en rebanadas de 2 cm, untar la piña con el aceite de ajonjolí.
Asar a la parrilla o calentar el horno a 180C y poner sobre una charola de horno papel aluminio y encima las rebanadas de piña. Dorar por 12 o 15 minutos volteando cuando esté listas de cada lado.
Mezcla la miel, jugo de limón, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcla los rábanos y las espinacas pon encima las rebanadas de piña asadas y pon encima el aderezo de mostaza.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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