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Iris Solórzano
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Receta de Ensalada Multicolor
Receta

Ensalada Multicolor

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Ensalada muy llamativa para los pequeños debido a la gran cantidad de colores y sabores con los que cuenta. Perfecta para comerse sola o para acompañar otros platillos debido a que es muy nutritiva.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 lechuga romana
  • 2 zanahorias
  • 1 pepino
  • 15 nueces
  • 20 gramos de ajonjolí tostado
  • 1 manzana amarilla puede ser roja si lo prefieres
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cucharadita de miel

    Preparación

    Lava y desinfecta la lechuga con gotas de yodo o cloro siguiendo las instrucciones del paquete.
    Mientras tanto raya o corta en julianas muy finamente la zanahoria y el pepino. Reserva.
    Corta la manzana en cubos medianos. Reserva en un recipiente con tapa para evitar que se oxiden.
    Corta en trozos finos las nueces. Reserva
    Para el aderezo: en un recipiente pequeño mezcla el mirin, salsa soya y miel.
    Escurre la lechuga y córtala toscamente con tus manos.
    Decora con el ajonjoli.

    PRESENTACIÓN

    Coloca una cama de lechuga, coloca sobre ésta pepino, zanahoria, manzanas, ajonjolí y nueces. Adereza a tu gusto.

    TIPS

    Puedes acompañar esta ensalada con un poco de atún en lata.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    185
    kcal
    9.3%
    Carbohidratos
    23.7
    g
    7.9%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    9.4
    g
    14%
    Fibra dietética
    6.6
    g
    13%
    Azúcares
    11.4
    g
    13%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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