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Iris Solórzano
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Receta de Ensalada Multicolor
Receta

Ensalada Multicolor

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Ensalada muy llamativa para los pequeños debido a la gran cantidad de colores y sabores con los que cuenta. Perfecta para comerse sola o para acompañar otros platillos debido a que es muy nutritiva.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lechuga romana
  • 2 zanahorias
  • 1 pepino
  • 15 nueces
  • 20 gramos de ajonjolí tostado
  • 1 manzana amarilla, puede ser roja si lo prefieres
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cucharadita de miel

Preparación

Lava y desinfecta la lechuga con gotas de yodo o cloro siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto raya o corta en julianas muy finamente la zanahoria y el pepino. Reserva.
Corta la manzana en cubos medianos. Reserva en un recipiente con tapa para evitar que se oxiden.
Corta en trozos finos las nueces. Reserva
Para el aderezo: en un recipiente pequeño mezcla el mirin, salsa soya y miel.
Escurre la lechuga y córtala toscamente con tus manos.
Decora con el ajonjoli.

PRESENTACIÓN

Coloca una cama de lechuga, coloca sobre ésta pepino, zanahoria, manzanas, ajonjolí y nueces. Adereza a tu gusto.

TIPS

Puedes acompañar esta ensalada con un poco de atún en lata.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
54.1
kcal
2.71%
Carbohidrato, por diferencia
10.3
g
3.43%
Proteína
1.3
g
2.6%
Lípido total (grasa)
1.2
g
1.85%
100
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Proporcionado por USDA
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