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Ensalada Navideña de Manzana y Nuez

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Te presentamos una receta de ensalada de manzana y nuez que es perfecta para la época navideña. Es un rico acompañamiento para tus platillos fuertes, una sabrosa ensalada de fruta, con un cremoso aderezo y nueces caramelizadas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 yogur, Oikos® con Coco Rallado
  • 5 manzanas, de diferentes colores
  • 2 ramas de apio, cortado en medias lunas
  • 1 taza de uvas verdes, cortadas por la mitad
  • 1/2 tazas de arándano
  • 2/3 tazas de nuez, troceada
  • 1/2 tazas de azúcar

Preparación

Corta la manzana en cubos y mézclalas con el apio, las uvas y arándano en un recipiente o refractario.
Agrega el yogurt Oikos® con Coco rallado y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
En un sartén agrega el azúcar y llévalo al fuego a temperatura media para que se funda el azúcar.
Cuando el azúcar adquiera un color cobre, agrega la nuez de golpe y mézclala para que se adhiera el caramelo a la nuez, retira del sartén y vacía en una tabla para enfriarlas, pica con cuchillo. Agrega la nuez a la ensalada. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo.

TIPS

Si no te gustan las nueces, las puedes sustituir por tu fruto seco favorito.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
96.7
kcal
4.84%
Carbohidrato, por diferencia
23.5
g
7.83%
Proteína
0.8
g
1.6%
Lípido total (grasa)
0.6
g
0.92%
100
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Calificaciones (19)
carlos matus
09/12/2020 10:36:55
Excelente combinación de sabores y texturas. Queda espectacular yo la hice con uva roja y queso muy bien.
Hugo Nuñez Bernadet
25/01/2020 04:41:17
Muy buena combinación de sabores y texturas
Ronald Estupinan
30/11/2019 06:06:27
Excelente receta y lo que más me gusta es lo rápido que se hace muy buena gracia
Miriam Hernández
02/08/2019 23:06:13
Excelente
Rocío SA
27/05/2019 19:30:54
Delicioso toque dulce
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