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Receta de Ensalada Sandia con Quesos y Tocino
Receta

Ensalada Sandia con Quesos y Tocino

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Una ensalada que tiene la combinación ideal para cualquier paladar. Aparte que es atractiva para todos los sentidos, empezando con la vista, siguiendo con variedad de olores y terminas con los diferentes sabores de diferentes hojas, la dulzura de la sandia, suavidad y contraste de quesos, lo crocante de la nuez y tocino. ¡La disfrutarás!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lechuga sangría
  • 1 lechuga, china
  • 1 bolsa de acelga, baby
  • 100 gramos de queso crema
  • 50 gramos de queso de cabra
  • nueces, en trozos pequeños c/n
  • sandías, partida en cubos pequeños c/n
  • ajonjolís negros, c/n
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • reducciones de vinagre balsámico, c/n
  • 200 gramos de tocino, partido en cubitos y dorado

Preparación

Desinfectar las lechugas y acelga baby.
Mezclar los dos quesos y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por la nuez a cubrirlas. Reservar en refrigeración.
Dorar los cubitos de tocino, dejar que se elimine el exceso de grasa sobre un papel absorbente. Reservar.
Partir la sandia en cubos pequeños, y se mezclan con las lechugas previamente desinfectadas y acelga.
Ya en cada plato o en un platón se agregan las bolitas de quesos y tocino, se le agrega el aceite balsámico, decorar con unas tiras del glasse balsámico y el ajonjolí negro.

PRESENTACIÓN

En caso de comer la ensalada solo puede acompañarse de pan con hierbas finas dorado.

TIPS

Agregar los ingredientes unos minutos antes de servir para que no se pierda la consistencia de los ingredientes.

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