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Receta de Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta
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Receta de Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta
Receta
3

Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta

30 minutos
Baja
8 porciones
1
Prepara esta original y fresca ensalada de pepino y queso feta servida en vasitos hechos de sandía natural. Es súper refrescante, ya que tiene un toque de hierbabuena y va servida con un poco de vinagre de vino tinto. ¡Deliciosa!

Ingredientes

  • 1 pieza de sandía
  • 1 pieza de pepino cortado en cubos y con cáscara
  • 1 taza de queso feta en cubitos
  • 3 cucharadas de hierbabuena finamente picada
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de semillas de chile
  • 1/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Especial®

    Preparación

    Corta cubos de sandía de aproximadamente 10x10 cm. Retira las semillas y con ayuda de un cortador circular para galletas, dale forma circular a los cubos.
    Con ayuda de una cuchara parisienne, ahueca los trozos de sandía para simular vasitos, cuidando de no llegar hasta el fondo.
    Corta en cubitos el excedente de sandía y mezcla en un bowl con el pepino, el queso feta y la hierbabuena. Reserva.
    En un bowl pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto con la sal, la pimienta y las semillas de chile. Emulsiona con el aceite de oliva y agrega al bowl de la ensalada. Mezcla muy bien.
    Sirve la ensaladita dentro de los vasitos de sandía y disfruta.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    155
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    2.1
    g
    0.7%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.3%
    Lípidos
    14.2
    g
    22%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    27.8
    mg
    9.3%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    2017-03-06T14:42:41.00-06
    Gracias por la receta, me quedo riquisima😉
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