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Vanessa Cruz
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Ensalada de Aguacate con Salmón y Queso de Cabra

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Fácil y rápida ensalada de aguacate, salmón y queso de cabra, tendrás un platillo muy original, como entrada, como acompañamiento o como plato principal si quieres una comida ligera.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 aguacates, sin hueso y sin cáscara, cortado en rebanadas
  • 200 gramos de salmón ahumado, troceado
  • 1/2 pepinos, en rodajas finas
  • 1/2 paquetes de queso de cabra, en rebanadas delgadas
  • 10 ramas de cebollín fresco, picadas finamente
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, y pimienta

Preparación

Extienda en los platos que va a servir los pepinos, encima unas rebanadas de aguacate, después unas rodajas del queso de cabra y por último, unos trozos de salmón ahumado. Agrega pimienta y espolvorea el cebollín.
En un tazón aparte vierte el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimenta y mezcla. Vierte la cantidad al gusto sobre la ensalada.

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Laura Fernández
20/10/2015 01:17:54
A través de iOS Muy rica receta

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