Vanessa Cruz

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Receta

Ensalada de Aguacate con Salmón y Queso de Cabra

Name: Ensalada de Aguacate con Salmón y Queso de Cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 piezas de aguacate sin hueso y sin cáscara, cortado en rebanadas; 200 gramos de salmón ahumado troceado; 1/2 pieza de pepino en rodajas finas; 1/2 paquete de queso de cabra en rebanadas delgadas; 10 ramas de cebollín fresco picadas finamente; 2 cucharadas de jugo de limón; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal y pimienta

15 min

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Fácil y rápida ensalada de aguacate, salmón y queso de cabra, tendrás un platillo muy original, como entrada, como acompañamiento o como plato principal si quieres una comida ligera.

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Ingredientes

4 porciones

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2 piezas de aguacate sin hueso y sin cáscara, cortado en rebanadas
200 gramos de salmón ahumado troceado
1/2 pieza de pepino en rodajas finas
1/2 paquete de queso de cabra en rebanadas delgadas
10 ramas de cebollín fresco picadas finamente
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Extienda en los platos que va a servir los pepinos, encima unas rebanadas de aguacate, después unas rodajas del queso de cabra y por último, unos trozos de salmón ahumado. Agrega pimienta y espolvorea el cebollín.

En un tazón aparte vierte el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimenta y mezcla. Vierte la cantidad al gusto sobre la ensalada.