Ensalada de Espinacas y Queso de Cabra

15 minutos

Baja

4 porciones

Rosario Quiroz

Deliciosa y super saludable, los ingredientes combinan perfectamente logrando un exquisito sabor y textura.Además es excelente para acompañar cualquier carne de aves o pescados.

Ingredientes

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300 gramos de espinaca baby
50 gramos de queso de cabra desmoronado o en bolitas
50 gramos de nuez
100 gramos de arándano deshidratado
250 gramos de tocino de pavo picado
10 mililitros de vinagre balsámico
50 mililitros de aceite de oliva extra virgen

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Preparación

Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y reserva.

Coloca 1/4 parte de las espinacas en un plato para ensalada.

Agrega bolitas o moronitas de queso de cabra, espolvorea nueces o almendras, luego una cuarta parte de los arándanos, un poco de tocino y sirve con la vinagreta.

TIPS

Si lo desean pueden agregar gajos muy delgaditos de pera o manzana. También pueden hacer un sandwich con los mismos ingredientes, pudiendo agregar pechuga de pollo asada o queso panela,jamón de pechuga de pavo, etc. y en lugar de vinagreta untar el pan con un poco de mayonesa en una tapa y el queso de cabra en la otra.

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Ensalada de Espinacas y Queso de Cabra

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

479

kcal

24%

Carbohidratos

33.8