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Receta de Ensalada de Queso de Cabra con Arándanos
Valentina

Valentina Villegas Flores

Receta de Ensalada de Queso de Cabra con Arándanos
Lupita

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Receta
2

Ensalada de Queso de Cabra con Arándanos

15 minutos
Baja
8 porciones
3
Dale variedad a tus ensaladas preparando esta versión con queso de cabra con arándanos, nueces, manzana y aderezo de mostaza Dijon.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • mezclas de lechugas de diferentes tipos
  • 1 1/2 tazas de arándanos
  • 1 cebolla morada rebanada muy delgadito
  • 1 1/2 tazas de nuez garapiñadas
  • 1 1/4 tazas de queso de cabra desmoronado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 2 manzanas rojas cortada en cubos
  • 1 manojo de espinaca

    Preparación

    Prepare el aderezo. Mezcle el vinagre con la mostaza dijon y el tomillo picado. Poco a poco agregue el aceite de oliva moviendo con un tenedor o batidor de globo para que se emulsione. Sazone con sal y pimienta.
    Mezcle las lechugas con los arándanos, la manzana y la cebolla morada. Deshaga el queso de cabra con un tenedor y finalmente agregue las nueces.
    Vierta por toda la ensalada el aderezo y revuelva.
    Sirva inmediatamente para evitar que se remoje y se marchite la lechuga.

    TIPS

    Si quieres que sea más light puedes reducir la cantidad del aceite de oliva.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    431
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    31.7
    g
    11%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    28.9
    g
    44%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    12.3
    g
    14%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Ada Díaz
    2018-02-15T06:43:15.00-06
    Justo lo que buscaba
    Cristina Pineda
    2017-12-06T18:50:09.00-06
    Rica
    Elsa VASQUEZ
    2017-02-12T12:40:04.00-06
    Deliciosa
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