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Elisa López

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Receta

Ensalada Verde con Aderezo de Menta

30 min
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Deliciosa receta de ensalada verde con un fino aderezo de menta y limón, perfecta para comer sola o como guarnición de algún platillo. La combinación de sabores del queso de cabra, aguacate, lechugas, menta, calabacita es perfecta; pruébala.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de hoja de menta desinfectadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de azúcar granulada Splenda
  • 2 piezas de calabacita medianas y lavadas
  • 3 ramas de apio desinfectadas
  • 1 pieza de aguacate mediano
  • 1 paquete de queso de cabra natural
  • 6 tazas de lechuga orgánica

    Preparación

    Para el Aderezo de Menta y Limón: Mezclar bien los primeros 6 ingredientes en una licuadora
    Cortar la calabacita en rebanadas delgadas
    Rebanar el apio y el aguacate
    Desmoronar el queso de cabra
    Cortar manualmente la lechuga en tiras y mezclarla con el aderezo de Menta y Limón hasta quedar bien cubierta
    Agregar la calabacita, el apio y aguacate y un poco más de aderezo

    PRESENTACIÓN

    Servir en una ensaladera y espolvorear con el queso de cabra, desmoronado

    TIPS

    Desmoronar el queso cuando este recién salido del refigerador para que los trozos queden mas pequeños

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    142
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    32.4
    g
    11%
    Proteínas
    4.3
    g
    8.7%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    23.7
    g
    26%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Laura Fernandez
    20/10/2015 01:44:24
    A través de iOS Me parece deliciosa!

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