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Elisa López

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Receta

Ensalada Verde con Aderezo de Menta

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Deliciosa receta de ensalada verde con un fino aderezo de menta y limón, perfecta para comer sola o como guarnición de algún platillo. La combinación de sabores del queso de cabra, aguacate, lechugas, menta, calabacita es perfecta; pruébala.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 taza de hoja de menta, desinfectadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1/2 tazas de azúcar granulada, Splenda
  • 2 calabacitas, medianas y lavadas
  • 3 ramas de apio, desinfectadas
  • 1 aguacate, mediano
  • 1 paquete de queso de cabra, natural
  • 6 tazas de lechuga, orgánica

Preparación

Para el Aderezo de Menta y Limón: Mezclar bien los primeros 6 ingredientes en una licuadora
Cortar la calabacita en rebanadas delgadas
Rebanar el apio y el aguacate
Desmoronar el queso de cabra
Cortar manualmente la lechuga en tiras y mezclarla con el aderezo de Menta y Limón hasta quedar bien cubierta
Agregar la calabacita, el apio y aguacate y un poco más de aderezo

PRESENTACIÓN

Servir en una ensaladera y espolvorear con el queso de cabra, desmoronado

TIPS

Desmoronar el queso cuando este recién salido del refigerador para que los trozos queden mas pequeños

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
205
kcal
10.25%
Carbohidrato, por diferencia
13.3
g
4.43%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
16
g
24.62%
100
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Laura Fernández
20/10/2015 01:44:24
A través de iOS Me parece deliciosa!

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