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Elisa López

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Receta

Ensalada Verde con Aderezo de Menta

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Deliciosa receta de ensalada verde con un fino aderezo de menta y limón, perfecta para comer sola o como guarnición de algún platillo. La combinación de sabores del queso de cabra, aguacate, lechugas, menta, calabacita es perfecta; pruébala.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de hoja de menta desinfectadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de azúcar granulada Splenda
  • 2 calabacitas medianas y lavadas
  • 3 ramas de apio desinfectadas
  • 1 aguacate mediano
  • 1 paquete de queso de cabra natural
  • 6 tazas de lechuga orgánica

Preparación

Para el Aderezo de Menta y Limón: Mezclar bien los primeros 6 ingredientes en una licuadora
Cortar la calabacita en rebanadas delgadas
Rebanar el apio y el aguacate
Desmoronar el queso de cabra
Cortar manualmente la lechuga en tiras y mezclarla con el aderezo de Menta y Limón hasta quedar bien cubierta
Agregar la calabacita, el apio y aguacate y un poco más de aderezo

PRESENTACIÓN

Servir en una ensaladera y espolvorear con el queso de cabra, desmoronado

TIPS

Desmoronar el queso cuando este recién salido del refigerador para que los trozos queden mas pequeños

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
142
kcal
7.1%
Carbohidratos
32.4
g
11%
Proteínas
4.3
g
8.7%
Lípidos
1.1
g
1.6%
Fibra dietética
8.0
g
16%
Azúcares
23.7
g
26%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (1)
Laura Fernández Merchant
20/10/2015 01:44:24
A través de iOS Me parece deliciosa!

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