Rica y vistosa ensalada de atún que puede ser servida en porciones individuales o poner en un molde grande. Al cuajar permite ser cortada en tajadas en las que destacará el colorido de todos sus deliciosos ingredientes.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
Ingredientes5 porciones
Preparación
Mezcla atún desmenuzado, aceitunas verdes y negras sin hueso, apio, pimiento rojo, queso panela y nueces, todo cortado muy pequeño.
Combina en partes iguales crema de leche y mayonesa; sazona con sal y pimienta; añade a lo anterior una cucharada de gelatina sin sabor, previamente hidratada y disuelta.
Revuelve los ingredientes de los dos pasos anteriores, pon en moldes engrasados con mantequilla y refrigera.
Prepara una vinagreta con aguacate machacado, mezclado con aceite de oliva, unas gotas de limón y vinagre de vino.
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