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Receta

Ensalada de Pasta Fría

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Esta deliciosa receta es muy saludable, fácil y fresca ideal para esta temporada de calor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta penne, tricolor
  • 200 gramos de aceituna sin hueso
  • 150 gramos de jocoque
  • 400 gramos de atún
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 lechuga
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que este al dente.
Lava y desinfecta la lechuga y el pimiento morrón. Corta la lechuga en tiras finas y el pimiento morrón en cuadritos pequeños.
Corta las aceitunas en rebanadas.
Sazona el jocoque con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Mezcla la pasta con el atún, la lechuga, las aceitunas, el pimiento morrón y el jocoque hasta integrar.Rectifica el sazón y refrigera.

PRESENTACIÓN

Coloca en una ensaladera de vidrio para que se vean los colores.

TIPS

Puedes sustituir las aceitunas y pimiento morrón por manzana, gajos de mandarina, fresas y arándanos.

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