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Receta de Ensalada de Pasta y Atún en Salsa de Aguacate
Receta

Ensalada de Pasta y Atún en Salsa de Aguacate

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Una deliciosa ensalada de pasta la moderna con atún en salsa de aguacate con mango y queso de cabra. Es la opción perfecta para sorprender a tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 110 gramos de Pasta La Moderna®, codo #3
  • 100 gramos de atún en agua
  • 1 aguacate, pequeño
  • 1 taza de yogur natural, sin azúcar
  • 1 pepino, pequeño
  • 1 jitomate, pequeño
  • 1 mango
  • 70 gramos de queso de cabra
  • 1 pizca de sal, y pimienta
  • 3 hojas de menta, para decorar

Preparación

Poner en una olla a hervir agua suficiente para cocinar la pasta,una vez que el agua ya este hirviendo poner la pasta la moderna,dejar cocinando al rededor de 10 min.
Poner en la licuadora la taza de yogurt natural sin azúcar , junto con el aguacate, la pizca de sal y la pimienta y licuar, hasta hacer la salsa.
Retirar del fuego la olla con la pasta, escurrirla en un colador, agregar agua fría a la pasta y volver a escurrir.Cortar el tomate, el pepino, el queso de cabra y el mango en cuadros pequeños.
En un recipiente poner el atún previamente escurrido, agregar la pasta y la salsa de aguacate que se hizo en la licuadora.
Agregar a la mezcla de pasta con atún el pepino, el tomate previamente cortados en cuadros pequeños, revolver muy bien.
Servir la ensalada en un plato, adornar con el mango en cuadritos, el queso de cabra y unas hojitas de menta o hierba buena.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el plato antes de servir con rodajas de mango y las tostadas al rededor de la ensalada.

TIPS

El queso de cabra se puede sustituir por queso panela o queso Oaxaca, dependiendo el gusto de cada persona.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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