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Receta de Ensalada Fresca de Atún
Receta

Ensalada Fresca de Atún

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A mis hijos no les gustaba para nada el atún, por eso decidí cambiar la simple ensalada de atún por algo más rico y nutritivo y les encantó. ¡Provecho!

Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de Atún
  • 1 pepino grande, sin cáscara y sin semillas, picado
  • 1 taza de pimiento morrón verde, rojo y amarillo picado
  • 1 taza de jitomate picado, sin semillas
  • 3 chiles serranos sin semillas, finamente picados
  • 1/2 lechuga finamente picada
  • 2 limones
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • pizcas de sal y pimienta
  • 1 aguacate para acompañar
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana

    Preparación

    Coloca en un bowl el atún drenado, el pepino , los pimientos, el jitomate, la cebolla, los chiles serranos y la lechuga. Mezcla todo perfectamente.
    Aparte combina el jugo de los limones, el vinagre de manzana, el chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y agrégalos a la mezcla anterior.
    Puedes preparar unos ricos taquitos de lechuga totalmente dietéticos o bien unas ricas tostadas acompañadas de unas rebanadas de aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Decora el platillo con unas hojas frescas de lechuga orejona, aguacate y rebanadas de jitomate.

    TIPS

    Acompaña con una rica sopa y así tendrás un menú completo para los días de calor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    164
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    25.3
    g
    8.4%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.2%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    9.5
    g
    19%
    Azúcares
    7.7
    g
    8.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Maria Teresa Torres Arzola
    12/05/2019 17:21:39
    Riquísima rápida y facil
    Lidia Cortes Hernandez
    02/04/2019 17:09:33
    Riquísimo ❤
    Perla Rodriguez
    07/03/2019 22:41:33
    Fácil de preparar, buena opción para lunch en el trabajo
    Juan Duque Mora
    08/01/2018 16:43:28
    Deli
    Equinox Supremê
    22/12/2017 16:08:05
    Me ha encantado, es muy buena, fácil de preparar y nutritiva. ¡GRACIAS!
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