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Receta de Ensalada Fresca de Atún
Receta

Ensalada Fresca de Atún

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A mis hijos no les gustaba para nada el atún, por eso decidí cambiar la simple ensalada de atún por algo más rico y nutritivo y les encantó. ¡Provecho!

Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de atún
  • 1 pepino, grande, sin cáscara y sin semillas, picado
  • 1 taza de pimiento, morrón verde, rojo y amarillo picado
  • 1 taza de jitomate, picado, sin semillas
  • 3 chiles serranos, sin semillas, finamente picados
  • 1/2 lechugas, finamente picada
  • 2 limones
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • pizcas de sal, y pimienta
  • 1 aguacate, para acompañar
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana

Preparación

Coloca en un bowl el atún drenado, el pepino , los pimientos, el jitomate, la cebolla, los chiles serranos y la lechuga. Mezcla todo perfectamente.
Aparte combina el jugo de los limones, el vinagre de manzana, el chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y agrégalos a la mezcla anterior.
Puedes preparar unos ricos taquitos de lechuga totalmente dietéticos o bien unas ricas tostadas acompañadas de unas rebanadas de aguacate.

PRESENTACIÓN

Decora el platillo con unas hojas frescas de lechuga orejona, aguacate y rebanadas de jitomate.

TIPS

Acompaña con una rica sopa y así tendrás un menú completo para los días de calor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
48.3
kcal
2.41%
Carbohidrato, por diferencia
3.2
g
1.07%
Proteína
6.8
g
13.6%
Lípido total (grasa)
0.9
g
1.38%
100
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Leticia Muñoz
27/06/2019 21:57:08
Deliciosa y nutritiva
Maria Teresa Torres Arzola
12/05/2019 17:21:39
Riquísima rápida y facil
Lidia Cortes Hernandez
02/04/2019 17:09:33
Riquísimo ❤
Perla Rodriguez
07/03/2019 22:41:33
Fácil de preparar, buena opción para lunch en el trabajo
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08/01/2018 16:43:28
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