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Receta de Ensalada Navideña de Papa
Receta

Ensalada Navideña de Papa

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Esta receta de ensalada de papa será el acompañante ideal de un plato fuerte con pavo o pollo. Además, será el platillo perfecto para llevar a reuniones con amigos, posadas o cenas navideñas, pues se come fría y es muy práctica de preparar. Si no tienes ajo en polvo, licúa los ingredientes del aderezo con un diente, no cambiará el sabor y la consistencia será perfecta.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de crema ácida, para el aderezo
  • 1/2 tazas de yogur, natural para el aderezo
  • 1/2 tazas de mayonesa, para el aderezo
  • 1 cucharada de mostaza, para el aderezo
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo
  • 1 cucharada de ajo en polvo, para el aderezo
  • al gusto de sal, para el aderezo
  • al gusto de pimienta, para el aderezo
  • 2 tazas de papa, cocida y cortada en cubos
  • 1/2 tazas de piña en almíbar, en cuadritos
  • 1/2 tazas de apio, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picado
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • suficiente de tocino, frito y finamente picado, para decorar

Preparación

Para el aderezo, en un bowl mezcla la crema ácida con el yogur, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el ajo en polvo; sazona con sal y pimienta. Reserva.
Coloca la papa cocida, la piña en almíbar, el apio y la cebolla en un bowl, vierte el aderezo y mezcla; agrega la nuez, rectifica la sazón y vuele a mezclar.
Sirve en un platón y decora con tocino frito .

PRESENTACIÓN

Sirve en un platón y decora con tocino frito finamente picado.

TIPS

Si no tienes ajo en polvo, licúa los ingredientes del aderezo con un diente, no cambiará el sabor y la consistencia será perfecta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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