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Lorenza Ávila

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Receta de Ensaladilla Rusa
Receta

Ensaladilla Rusa

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Rica ensalada de papas, chícharos, zanahorias y aceitunas preparadas con mayonesa. Ideal para acompañar una hamburguesa o un sandwich.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 papas rojas, medianas peladas
  • 1 zanahoria, mediana, pelada y cortada en tres partes
  • 2 huevos
  • 2 tazas de chícharo
  • 1/2 tazas de aceituna, cortadas por la mitad
  • 3 cebollitas cambray, con la parte verde y blanca picada
  • 2 cucharadas de perejil
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • sal
  • pimientas

Preparación

Ponga las papas, las zanahorias y los huevos en una olla grande rellena de agua. Espere a que hierva y deje cocinar por 10 minutos antes de pelar los huevos. Póngalos bajo agua fría para evitar que se sigan cociendo.
Cuando la zanahoria este suave, unos 2 minutos después, sacar del agua. Cuando las papas estén listas, unos 5 minutos después, sacar. Agregar los chicharos al agua hirviente y cocinar entre 2 y 3 minutos. Escurrir los chicharos del agua.
Picar el huevo, las papas, y las zanahorias en cubos. Agregar los chicharos, las aceitunas, la cebolla de cambray picada y el perejil. Envolver en la mayonesa y sazonar con sal y pimienta. Dejar en el refrigerador hasta que se vaya a servir.

TIPS

Para un mejor sabor, refrigerar una noche antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Amalia Cruz
10/09/2019 20:52:47
Buenisima
Alyson Tinoco
11/12/2017 17:54:57
que es chicharo?
Martha De Barco
01/12/2017 22:51:06
Que es chicharo
Vera Kuptsova
15/08/2017 11:06:35
Nada que ver con ensalada rusa...le faltan ingredientes...
Nora Leticia Santos Ferrer
22/03/2016 14:17:26
A través de iOS Esta ensalada nos la hacía mi mamá cuando yo era niña,despues yo se la preparaba a mis hijos y ahora la preparo para mis nietos ,aparte de economica es muy sabrosa.

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