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Receta

Ensaladilla Rusa

35 minutos

Baja

6 porciones

Jimena de la Fuente Peña

Rica ensalada de papas, chícharos, zanahorias y aceitunas preparadas con mayonesa. Ideal para acompañar una hamburguesa o un sandwich.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Ponga las papas, las zanahorias y los huevos en una olla grande rellena de agua. Espere a que hierva y deje cocinar por 10 minutos antes de pelar los huevos. Póngalos bajo agua fría para evitar que se sigan cociendo.

Cuando la zanahoria este suave, unos 2 minutos después, sacar del agua. Cuando las papas estén listas, unos 5 minutos después, sacar. Agregar los chicharos al agua hirviente y cocinar entre 2 y 3 minutos. Escurrir los chicharos del agua.

Picar el huevo, las papas, y las zanahorias en cubos. Agregar los chicharos, las aceitunas, la cebolla de cambray picada y el perejil. Envolver en la mayonesa y sazonar con sal y pimienta. Dejar en el refrigerador hasta que se vaya a servir.

TIPS

Para un mejor sabor, refrigerar una noche antes de servir.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

291

kcal

15%

Carbohidratos

33.3

11%

Proteínas

9.7

19%

Lípidos

13.4

21%

Fibra dietética

6.0

12%

Azúcares

5.6

6.3%

Colesterol

78.0

26%

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Calificaciones (4)

Alyson Tinoco

2017-12-11T17:54:57.00-06

que es chicharo?

Martha Cira Idrovo Gurumendi

2017-12-01T22:51:06.00-06

Que es chicharo

Vera Kuptsova

2017-08-15T11:06:35.00-06

Nada que ver con ensalada rusa...le faltan ingredientes...

Nora Leticia Santos Ferrer

2016-03-22T14:17:26.00-06

A través de iOS Esta ensalada nos la hacía mi mamá cuando yo era niña,despues yo se la preparaba a mis hijos y ahora la preparo para mis nietos ,aparte de economica es muy sabrosa.