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Receta

Delicia de Coditos con Hinojo

35 minutos
Baja
4 porciones
1
Al probar esta receta verán lo fresca que es y con ese sabor especial que nos aporta el hinojo sorprenderán a mas de una persona. El hinojo es una de esas plantas que todas deberíamos tener en una macetita en nuestro patio, ya que no solo es agradable a la vista también sera un aliado a la hora de dar un toque diferente a nuestros platillos.

Ingredientes

  • 1 paquete de Pasta La Moderna® codo #2
  • 2 cucharadas de sal
  • 10 mililitros de aceite
  • 1 pieza de pepino
  • 4 piezas de zanahoria medianas peladas y ralladas finamente
  • 8 hojas de lechuga romana
  • 3 manojos de espinaca
  • 150 gramos de queso panela en cuadritos
  • 100 gramos de jamón de pavo en cuadritos
  • 1 rama de hinojo
  • 120 gramos de yoghurt natural
  • 100 gramos de queso crema
  • 4 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Para preparar la pasta vamos a poner 4 litros de agua a calentar, una vez que suelte el hervor vamos a agregar dos cucharadas de sal y los 10 ml de aceite vegetal, así como 4 hojas de laurel seco y la pasta; dejamos que hierva por espacio de 5 min y revisamos, si ya esta cocida pero aun firme la sacamos del fuego, la colamos, retiramos las hojitas de laurel y reservamos. Para que no se nos pegue agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y mezclamos.
    Recuerden que todos nuestros vegetales deben estar lavados y desinfectados. Vamos a cortar las espinacas y la lechuga en tiras muy finas y reservamos.Nuestro pepino lo vamos a pelar, lo partimos por la mitad y con una cuchara retiramos las semillas, luego lo cortamos en tiras a lo largo y finalmente en cuadritos, también lo reservamos.
    Para nuestro aderezo vamos a poner en la licuadora el yogur, el queso crema, la ramita de hinojo hasta obtener una mezcla homogénea, si el sabor es muy suave ponemos una pizca de sal. Vamos a mezclar este aderezo con nuestra pasta, el jamón y el queso panela y reservamos.
    Para el armado de nuestra ensalada vamos a mezclar nuestras verduras y las colocamos en las base de nuestro recipiente, encima colocamos la mezcla de pasta con aderezo y decoramos con una ramita de hinojo y a disfrutar.

    PRESENTACIÓN

    Al momento de servir puedes agregar un poco de ralladura de limón, dará a tu platillo un aroma increíble además de un sabor muy agradable.

    TIPS

    Esta ensalada se lleva de maravilla con pescados o pollo, para darle un toque distinto puedes agregar gajos de naranja pelados previamente y le dará un toque cítrico muy agradable.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    213
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    4.3
    g
    1.4%
    Proteínas
    17.9
    g
    36%
    Lípidos
    13.3
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    51.3
    mg
    17%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2016-08-22T10:30:22.00-06
    ME URGE LOCALIZARTE Mariana si tienes una casa de infonavit en querétaro, nos urge localizarte ya que tu casa fue habitada, mi correo es naye_qro79@hotmail.com
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