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Ensalada Cremosa de Pasta con Col

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Las recetas con pasta son siempre tan versátiles, que pueden ir desde algo frío y con pocos ingredientes, hasta algo más elaborado con verduras y salsas. Esta receta de Ensalada Cremosa de Pasta con Col es un gran ejemplo de cómo combinar verduras con pasta y lograr una mezcla perfecta.

Para esta receta de pasta puedes sazonar con mostaza, vinagre de manzana y un toque dulce de manzana verde.
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Ingredientes

8 porciones
  • 5 litros de agua
  • suficiente de sal
  • 1 paquete de Farfalle La Moderna®
  • 2 tazas de col morada, cortada en tiras
  • 2 tazas de col blanca, cortada en tiras
  • 1 taza de zanahoria, cortada en tiras
  • 1 manzana verde, cortada en láminas finas
  • 1 taza de cilantro fresco, fresco
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de cilantro fresco, para servir

Preparación

En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta Farfalle La Moderna®, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
En un bowl mezcla la col morada, la col blanca, la zanahoria, la manzana verde, las hojas de cilantro, la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza y el azúcar hasta incorporar. Sazona con sal y pimienta a tu gusto, agrega el Farfalle La Moderna®, incorpora y sirve con más hojitas de cilantro y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con cilantro fresco.

TIPS

La pasta ayuda a tener buena digestión ya que contiene fibra, los carbohidratos son importantes para transportar la proteína en el cuerpo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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