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Ensalada de Atún con Tornillitos

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Deliciosa y fresca ensalada de atún con tornillitos, es un platillo versatil y muy sencillo de preparar. La combinación de sus ingredientes la hacen una pasta fría que no podrás dejar de comer.

Ingredientes

2 porciones
  • 1 lata de atún
  • 100 gramos de pasta fusilli
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 50 gramos de queso, de Chiapas
  • 1 lata de grano de elote
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cucharaditas de mostaza
  • al gusto de sal, y pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharaditas de ajo
  • al gusto de aceite de oliva

Preparación

Poner dos ollas con agua a hervir. Una vez que estén hirviendo poner en uno la pasta con un chorrito de aceite de oliva, laurel y un diente de ajo. En el otro ponemos el huevo. Dejamos hervir durante 10-15 minutos
Sacamos del fuego y colamos la pasta. La dejamos enfriar y mientras quitamos la cáscara al huevo y lo cortamos en cuadritos pequeños
Mezclamos la lata de atún, la mayonesa, mostaza, huevo, tomate en cuadritos, queso de Chiapas, elotitos y la pasta. Servimos frío.

TIPS

Para que la pasta no se siga cociendo una vez colada se le pueden agregar hielos y dejar a que enfríe.

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