Jeny Peña

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Receta

Ensalada de Codito

Name: Ensalada de Codito
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de pasta de coditos, La Moderna®; 2 zanahorias; 1 chayote; 2 papas; 150 gramos de crema; 2 cucharaditas de mayonesa; 5 salchichas de pavo; al gusto de lechuga

25 mins

35 mins

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Jeny Peña

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Siempre nos preocupa comer saludable y más aun a nuestro pequeños, esta receta es fácil, y deliciosa. A mis hijos les encanta. Es ideal para la cena o para una comida completa.

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Ingredientes

5 porciones

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1 paquete de pasta de coditos, La Moderna®
2 zanahorias
1 chayote
2 papas
150 gramos de crema
2 cucharaditas de mayonesa
5 salchichas de pavo
al gusto de lechuga

Preparación

Se pone a cocer la pasta en agua con una cucharadita de aceite ( para evitar que se pegue). Aproximadamente en 20 minutos esta lista.

Se pica toda la verdura en cuadros y se vierte a la olla con agua hirviendo.

Pica la salchicha en cuadritos y la lechuga.

Una vez que ya este cocida la verdura y la pasta, se pone todo en un traste de cristal o plástico. Agregas la crema al gusto (yo utilizo 150 grs aprox), agregas la mayonesa (2 cucharaditas aprox.) y sal al gusto. Mezcla hasta integrar perfectamente.

Lo puedes comer con tostadas o galletas saladas. Y acompañas con una agua fresca de frutas.