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Jeny Peña

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Receta

Ensalada de Codito

25 mins
35 mins
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3
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Siempre nos preocupa comer saludable y más aun a nuestro pequeños, esta receta es fácil, y deliciosa. A mis hijos les encanta. Es ideal para la cena o para una comida completa.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 paquete de pasta de coditos, La Moderna®
  • 2 zanahorias
  • 1 chayote
  • 2 papas
  • 150 gramos de crema
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 5 salchichas de pavo
  • al gusto de lechuga

Preparación

Se pone a cocer la pasta en agua con una cucharadita de aceite ( para evitar que se pegue). Aproximadamente en 20 minutos esta lista.
Se pica toda la verdura en cuadros y se vierte a la olla con agua hirviendo.
Pica la salchicha en cuadritos y la lechuga.
Una vez que ya este cocida la verdura y la pasta, se pone todo en un traste de cristal o plástico. Agregas la crema al gusto (yo utilizo 150 grs aprox), agregas la mayonesa (2 cucharaditas aprox.) y sal al gusto. Mezcla hasta integrar perfectamente.
Lo puedes comer con tostadas o galletas saladas. Y acompañas con una agua fresca de frutas.

PRESENTACIÓN

Puedes servirla sobre una hoja de lechuga y decorar arriba con una ramita de perejil

TIPS

Es importante que la verdura sea fresca, NO enlatada. Puedes refrigerarla y comerla fría también.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
162.1
kcal
8.11%
Carbohidrato, por diferencia
24.7
g
8.23%
Proteína
5.6
g
11.2%
Lípido total (grasa)
4.6
g
7.08%
100
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Proporcionado por USDA
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