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Jeny Peña

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Receta

Ensalada de Codito

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Siempre nos preocupa comer saludable y más aun a nuestro pequeños, esta receta es fácil, y deliciosa. A mis hijos les encanta. Es ideal para la cena o para una comida completa.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 paquete de pasta de coditos La Moderna®
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 pieza de chayote
  • 2 piezas de papa
  • 150 gramos de crema
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 5 piezas de salchicha de pavo
  • al gusto de lechuga

    Preparación

    Se pone a cocer la pasta en agua con una cucharadita de aceite ( para evitar que se pegue). Aproximadamente en 20 minutos esta lista.
    Se pica toda la verdura en cuadros y se vierte a la olla con agua hirviendo.
    Pica la salchicha en cuadritos y la lechuga.
    Una vez que ya este cocida la verdura y la pasta, se pone todo en un traste de cristal o plástico. Agregas la crema al gusto (yo utilizo 150 grs aprox), agregas la mayonesa (2 cucharaditas aprox.) y sal al gusto. Mezcla hasta integrar perfectamente.
    Lo puedes comer con tostadas o galletas saladas. Y acompañas con una agua fresca de frutas.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servirla sobre una hoja de lechuga y decorar arriba con una ramita de perejil

    TIPS

    Es importante que la verdura sea fresca, NO enlatada. Puedes refrigerarla y comerla fría también.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    39.6
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    1.3
    g
    0.4%
    Proteínas
    0.9
    g
    1.8%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    11.3
    mg
    3.8%
    Esha
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