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Jeny Peña

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Receta

Ensalada de Codito

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Siempre nos preocupa comer saludable y más aun a nuestro pequeños, esta receta es fácil, y deliciosa. A mis hijos les encanta. Es ideal para la cena o para una comida completa.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 paquete de pasta de coditos, La Moderna®
  • 2 zanahorias
  • 1 chayote
  • 2 papas
  • 150 gramos de crema
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 5 salchichas de pavo
  • al gusto de lechuga

Preparación

Se pone a cocer la pasta en agua con una cucharadita de aceite ( para evitar que se pegue). Aproximadamente en 20 minutos esta lista.
Se pica toda la verdura en cuadros y se vierte a la olla con agua hirviendo.
Pica la salchicha en cuadritos y la lechuga.
Una vez que ya este cocida la verdura y la pasta, se pone todo en un traste de cristal o plástico. Agregas la crema al gusto (yo utilizo 150 grs aprox), agregas la mayonesa (2 cucharaditas aprox.) y sal al gusto. Mezcla hasta integrar perfectamente.
Lo puedes comer con tostadas o galletas saladas. Y acompañas con una agua fresca de frutas.

PRESENTACIÓN

Puedes servirla sobre una hoja de lechuga y decorar arriba con una ramita de perejil

TIPS

Es importante que la verdura sea fresca, NO enlatada. Puedes refrigerarla y comerla fría también.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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