x
Tania

Tania Ortiz

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Ensalada de Pasta con Mango y Árugula

20 mins
10 mins
Baja
18
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de Ensalada de Pasta con Mango y Arúgula es una excelente opción vegetariana, además es muy versátil, ya que se puede sustituir el mango por melocotón o alguna otra fruta que te guste, todo depende de tu imaginación y preferencias. Muy rica para temporada de calor.
Conoce más sobre Tania Ortiz

Ingredientes

4 porciones
  • 350 gramos de pasta fusilli, de Luigi
  • 1 mango
  • arúgulas
  • lechugas, al gusto
  • 1 calabacín
  • 16 jitomates cherry
  • aceites de oliva
  • sal
  • 1 puño de nuez, troceadas
  • 2 cucharadas de vinagre

Preparación

Cocer la pasta en agua con sal hirviendo, de 8 a 9 minutos aproximadamente o lo que diga en el paquete.
Escurrir la pasta y alíñar con un hilo de aceite de oliva. Reservar aparte.
Pelar y cortar el mango en cuadritos.
Lavar y secar la arúgula y la ensalada.
Lavar los jitomates cherry y partir a la mitad.
Limpiar el calabacín, cortar en láminas finas y escaldar un minuto en agua hirviendo. Escurrir y reservar.
Batir 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y sal al gusto hasta emulsionar, para preparar la vinagreta. Reservar.
En una fuente, mezclar la pasta, mango, arúgula, las hojas de ensalada, las láminas de calabacín y los jitomatitos cherry partidos.
Aliñar con la vinagreta, espolvorear las nueces troceadas y servir.

PRESENTACIÓN

Se puede adornar con otros frutos secos.

TIPS

Se puede cambiar la fruta, de acuerdo a nuestra imaginación y gustos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD