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La moderna

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Ensalada de Pasta con Pesto Estilo Caprese

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Consiente a mamá con esta rica ensalada de pasta con pesto estilo caprese, es muy sencilla de preparar y es ideal para acompañar con cualquier tipo de alimentos. Su intenso sabor a pesto combinado con los jitomates cherry, y la frescura del queso mozzarella es espectacular.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 litros de agua, (1 L por c/100g pasta)
  • suficiente de sal
  • 1 paquete de Rotini Con Vegetales La Moderna®, 450 g c/u
  • 100 gramos de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 tazas de nuez
  • 3/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 2 tazas de queso mozzarella, en perlas

Preparación

En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal espera a que recupere temperatura y agrega la pasta Rotini con Vegetales La Moderna®, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
En un procesador agrega la albahaca, el ajo, y las nueces hasta conseguir una pasta homogénea, incorpora el aceite de oliva en forma de hilo hasta lograr una buena consistencia, añade el queso parmesano, la sal y la pimienta.
En un bowl vierte la salsa pesto y añade los jitomates cherry y el queso mozzarella, mezcla y deja reposar por 10 minutos.
En un bowl agrega la pasta Rotini con Vegetales La Moderna® y la salsa pesto, mezcla hasta tener todo incorporado.
Sirve en un plato ligeramente hondo y decora con albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Presenta en un plato ligeramente hondo y decora con albahaca fresca.

TIPS

Añade un poco de aceite a la pasta Rotini con Vegetales La Moderna® cuando ya esté cocida para evitar que se pegue.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Alicia Garcia Amador
19/06/2019 12:23:07
Excelentes! Todas las recetas muy bien explicadas, deliciosas y los vídeos muy descriptivos! Me encanta!
Mayra Gcia
29/03/2019 18:50:50
me encantan todas sus recetas son muy ricas
Leticia Espinoza Hernandez
16/12/2018 23:00:02
Muy rica
gabriela olivera
05/06/2018 13:20:18
Muy rica
Luz Navarro
28/05/2018 14:54:02
Muy Deliciosa
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