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Receta de Ensalada de Pasta Espirales de Colores
Receta

Ensalada de Pasta Espirales de Colores

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Ingredientes

5 porciones
  • 1/2 lechuga iceberg
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 20 gramos de zanahoria encurtida
  • 50 gramos de espárragos blancos
  • 2 huevos
  • 500 gramos de pasta
  • suficiente de agua
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 20 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Pica la lechuga, los tomates y la cebolla; mezclálos en una ensaladera
Añade los espárragos, la zanahoria y el atún.
En una olla vierte el agua; hiérvela con un puñado de sal y un chorrito de aceite.
Cuece la pasta junto con los huevos. Una vez cocidos escúrrelos y enfría con abundante agua fría.
Vierte la pasta en la ensaladera y los huevos picados.
Agrega al gusto aceite de oliva, sal y vinagre. Sirve frío.

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Esha
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