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Receta de Ensalada de Pasta Fácil
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Receta de Ensalada de Pasta Fácil
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Ensalada de Pasta Fácil

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Prepara esta deliciosa receta de ensalada de pasta que además es muy fácil de hacer. Se trata de una mezcla de hojas verdes frescas, que contiene fibra, vitaminas y minerales, gracias a que también va acompañada de ensalada de verduras parrilladas. Puedes utilizar pasta integral en tu ensalada para obtener una fuente más de fibra.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la verdura rostizada
  • 1 taza de calabaza, en abanicos para la verdura rostizada
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores y en cuartos, para la verdura rostizada
  • al gusto de sal, para la verdura rostizada
  • al gusto de pimienta, para la verdura rostizada
  • 1 taza de pasta fusilli, cocida para la ensalada
  • 1/2 tazas de chícharo, cocido para la ensalada
  • 1/4 cebollas moradas, fileteada para la ensalada
  • 1 taza de pepino, persa, en abanicos para la ensalada
  • 2 cucharadas de Aderezo Vinagreta Con Vino Blanco Eva®, para la ensalada
  • 1 bolsa de Spring Mix Provenza Eva®, 200 gramos
  • suficiente de aceituna negra, para acompañar
  • suficiente de queso de cabra, (20 g) para acompañar

Preparación

Para la verdura rostizada, en una parrilla caliente vierte aceite de oliva, coloca la calabaza y el jitomate cherry; sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos. Reserva.
En un bowl mezcla el fusilli, el chícharo, la cebolla morada, el pepino y el aderezo de vinagreta con vino blanco EVA® hasta incorporar por completo. Reserva.
En un plato hondo, coloca la Spring Mix Provenza EVA®, agrega la pasta fusilli y la verdura rostizada; vierte un poco de aceite de oliva al gusto y acompaña con aceitunas negras y queso de cabra.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo, acompaña con aceite de oliva, queso de cabra y aceitunas negras.

TIPS

Puedes utilizar pasta integral en tu ensalada para obtener una fuente más de fibra.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Andri Mich Alvarez Lozano
27/10/2019 15:47:45
Tastes delicious

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