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Receta de Ensalada de Pasta Fresca
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Ensalada de Pasta Fresca

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Ensalada de pasta con kiwi, salchicha, cacahuate, naranja, betabel y nueces caramelizadas. Esta ensalada es algo diferente que seguro no haz probado; ya que tiene un sabor frutal al que no podrás resistirte. Es muy sencilla de hacer y seguro te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 Pasta La Moderna®
  • 2 kiwis
  • 1 salchicha
  • 20 gramos de nuez, Palaqueta o almendras garapiñadas
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharada de cebollín
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 2 gramos de pimienta
  • 2 cucharadas de salsa BBQ
  • 1 betabel, pequeño
  • 10 gramos de ajonjolí

Preparación

Cocer la pasta como dice las instrucciones del paquete.
Picar el kiwi en cubos
Partir la salchicha en rodajas.
Pelar la naranja y obtener los gajos.
Picar el cebollín.
Trocear la palaqueta, o nueces garapiñadas.
Picar el jengibre y rallar el betabel.
En un sartén dorar la salchicha con la salsa BBQ.
Mezclar la pasta con la crema al gusto y pimienta.
Agregar todos los demás ingredientes a excepción del betabel y el ajonjoli que son para decorar.

PRESENTACIÓN

Sirve en ensaladera o porciones individuales y adorna por encima con el betabel rallado y el ajonjolí.

TIPS

No agregar antes el betabel si no queremos que se pinte toda la ensalada. A los amantes del picante podrían agregar algún toque de chile picado o en polvo. La salchicha en rodajas puede sustituirse con pollo, jamón según el gusto.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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