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Receta

Ensalada de Pasta Fresca

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Ensalada de pasta con kiwi, salchicha, cacahuate, naranja, betabel y nueces caramelizadas. Esta ensalada es algo diferente que seguro no haz probado; ya que tiene un sabor frutal al que no podrás resistirte. Es muy sencilla de hacer y seguro te encantará.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de Pasta La Moderna®
  • 2 piezas de kiwi
  • 1 pieza de salchicha
  • 20 gramos de nuez Palaqueta o almendras garapiñadas
  • 1 pieza de naranja
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharada de cebollín
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 gramos de pimienta
  • 2 cucharadas de salsa BBQ
  • 1 pieza de betabel pequeño
  • 10 gramos de ajonjolí

    Preparación

    Cocer la pasta como dice las instrucciones del paquete.
    Picar el kiwi en cubos
    Partir la salchicha en rodajas.
    Pelar la naranja y obtener los gajos.
    Picar el cebollín.
    Trocear la palaqueta, o nueces garapiñadas.
    Picar el jengibre y rallar el betabel.
    En un sartén dorar la salchicha con la salsa BBQ.
    Mezclar la pasta con la crema al gusto y pimienta.
    Agregar todos los demás ingredientes a excepción del betabel y el ajonjoli que son para decorar.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en ensaladera o porciones individuales y adorna por encima con el betabel rallado y el ajonjolí.

    TIPS

    No agregar antes el betabel si no queremos que se pinte toda la ensalada. A los amantes del picante podrían agregar algún toque de chile picado o en polvo. La salchicha en rodajas puede sustituirse con pollo, jamón según el gusto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    63.1
    kcal
    3.2%
    Carbohidratos
    7.3
    g
    2.4%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    3.4
    g
    5.3%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.9%
    Azúcares
    4.6
    g
    5.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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