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marcela rojas

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Receta

Ensalada Italiana

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Fresca ensalada de pasta, pesto, queso parmesano y aceite de oliva. Un sabor realmente deliciosos que es ideal para acompañar cualquier plato fuerte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 paquetes de Pasta De Codo La Moderna®
  • 1 lechuga, cortada en trozos medianos
  • 1/2 cajas de jitomate cherry, cortados a la mitad
  • 1 pepino, cortado en rodajas
  • 100 gramos de queso mozzarella, cortado en cuadritos
  • 250 gramos de champiñón, cortado en rodajas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de pesto
  • suficiente de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Alista los ingredientes y coloca en un tazón.
Cocina la pasta coditos o penne que queden duros y se sofríen en muy poquito aceite de oliva con el queso parmesano para que estos queden adherido a la pasta , revolviendo constantemente para que queden crocantes,solo que doren un poco. Reserva.
Mezcla la mayonesa con la salsa pesto y rectifica la sal y pimienta.
Momentos antes de servirse se mezclan todos los ingredientes para que la pasta no pierda el punto crocante de la pasta y el queso parmesano tostadito

TIPS

La salsa de pesto se consigue ya preparada en los supermercados o la puede hacer en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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