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Ensalada Ranch con Pechuga de Pavo

Name: Ensalada Ranch con Pechuga de Pavo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 litros de agua, para cocer la pasta; 1 taza de pasta de coditos; 1 cucharada de sal, para cocer la pasta; 1 taza de yogur natural, sin azúcar, para aderezo; 2 cucharadas de cebollín, para aderezo; 1 cucharada de eneldo, para aderezo; 2 cucharadas de polvo de ajo, para aderezo; 1 cucharada de cebolla, en hojuelas, para aderezo; 1/2 tazas de perejil, para aderezo; 1/2 cucharaditas de vinagre blanco, para aderezo; 2 cucharadas de mayonesa, baja en grasa, para aderezo; 1 pizca de sal y pimienta; 1 paquete de Pechuga De Pavo Virginia Fud® Cuida-T+; 1 taza de pepino, cortado en cubos pequeños con cáscara; 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos pequeños sin semillas; 1 taza de zanahoria, cocida, cotada en cubos; 1 taza de apio, cortado en cubos; 1 pizca de sal y pimienta; suficiente de lechuga, para acompañar

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20 mins

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Prepara esta sencilla y deliciosa ensalada cremosa de coditos con un rico aderezo ranch casero. Lleva una mezcla de pechuga de pavo con pepino, jitomate y zanahoria, servida sobre hojas de lechuga. Fácil y delicioso.

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Ingredientes

6 porciones

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3 litros de agua, para cocer la pasta
1 taza de pasta de coditos
1 cucharada de sal, para cocer la pasta
1 taza de yogur natural, sin azúcar, para aderezo
2 cucharadas de cebollín, para aderezo
1 cucharada de eneldo, para aderezo
2 cucharadas de polvo de ajo, para aderezo
1 cucharada de cebolla, en hojuelas, para aderezo
1/2 tazas de perejil, para aderezo
1/2 cucharaditas de vinagre blanco, para aderezo
2 cucharadas de mayonesa, baja en grasa, para aderezo
1 pizca de sal y pimienta
1 paquete de Pechuga De Pavo Virginia Fud® Cuida-T+
1 taza de pepino, cortado en cubos pequeños con cáscara
1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos pequeños sin semillas
1 taza de zanahoria, cocida, cotada en cubos
1 taza de apio, cortado en cubos
1 pizca de sal y pimienta
suficiente de lechuga, para acompañar

Preparación

Calienta una olla con agua hasta que llegue a punto de ebullición, cocina la pasta con sal hasta que esté al dente. Cuela, enfría y reserva.

Para el aderezo, en un bowl mezcla los ingredientes del aderezo ranch hasta que se incorporen bien, sazona con sal y pimienta. Reserva.

Sobre una tabla, corta en cuadritos la Pechuga de pavo Virginia FUD® Cuida-t+ y mezcla con el pepino, el jitomate, la zanahoria, el apio, la pasta y el aderezo. Sazona con sal y pimienta y sirve con hojas de lechuga.