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Ensalada Suave de Verano

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La ensalada suave de verano con pasta de codo , atún y verduras es ideal para acompañar y saciar tu apetito en cualquier momento.¡Te encantará!
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Ingredientes

5 porciones
  • 7 rebanadas de jamón
  • 250 gramos de Pasta La Moderna®, codo #2
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 11/2 papas
  • 16 jitomates cherry
  • 6 zanahorias, ralladas
  • 2 latas de atún en agua
  • al gusto de queso fresco
  • al gusto de sal, y orégano
  • al gusto de aceite de oliva
  • al gusto de aderezo
  • 2 laurel

Preparación

En un litro y medio de agua agregamos media cebolla con una hoja de laurel y dejamos hervir; Incorporamos la pasta hasta que esté al "Dente" Aproximadamente de 13 a 17 minutos. Se escurre la pasta y se corta la Cocción con agua fría.
Lavamos, desinfectamos y cortamos las verduras. En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva, media cebolla, papas, y pimiento morrón; Lo dejamos calentar hasta que se ablanden; Incorporamos el Atún y orégano al gusto. Apartamos del fuego.
En olla pequeña agregar la cantidad necesaria de agua fría, Ponerlo a fuego alto, hasta que empiece a hervir. Dejar hervir durante 3-4 minutos. Apagamos el fuego y se deja cocinar naturalmente en el agua caliente, por 8 o 9 minutos. Se retiran los huevos del agua y se lava con agua fría, posteriormente pelamos los huevos.
En un agregamos la preparación del atún, la pasta ya cocida, zanahoria, jitomates cherry, rebanadas de queso fresco , jamón y los huevos ya hervidos.
Sazonar con sal y aceite de oliva ó aderezo.

TIPS

Se puede usar Aderezo para Ensaladas Cesar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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