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Receta

Ensalada Suave de Verano

Name: Ensalada Suave de Verano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 rebanadas de jamón; 250 gramos de Pasta La Moderna®, codo #2; 2 huevos; 1 cebolla; 1 pimiento morrón; 11/2 papas; 16 jitomates cherry; 6 zanahorias, ralladas; 2 latas de atún en agua; al gusto de queso fresco; al gusto de sal, y orégano; al gusto de aceite de oliva; al gusto de aderezo; 2 laurel

25 mins

15 mins

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La ensalada suave de verano con pasta de codo , atún y verduras es ideal para acompañar y saciar tu apetito en cualquier momento.¡Te encantará!

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

En un litro y medio de agua agregamos media cebolla con una hoja de laurel y dejamos hervir; Incorporamos la pasta hasta que esté al "Dente" Aproximadamente de 13 a 17 minutos. Se escurre la pasta y se corta la Cocción con agua fría.

Lavamos, desinfectamos y cortamos las verduras. En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva, media cebolla, papas, y pimiento morrón; Lo dejamos calentar hasta que se ablanden; Incorporamos el Atún y orégano al gusto. Apartamos del fuego.

En olla pequeña agregar la cantidad necesaria de agua fría, Ponerlo a fuego alto, hasta que empiece a hervir. Dejar hervir durante 3-4 minutos. Apagamos el fuego y se deja cocinar naturalmente en el agua caliente, por 8 o 9 minutos. Se retiran los huevos del agua y se lava con agua fría, posteriormente pelamos los huevos.

En un agregamos la preparación del atún, la pasta ya cocida, zanahoria, jitomates cherry, rebanadas de queso fresco , jamón y los huevos ya hervidos.

Sazonar con sal y aceite de oliva ó aderezo.