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Receta de Moustritos de Caracol
Receta
1

Moustritos de Caracol

40 minutos
Baja
8 porciones
1
Es como una telaraña de acelgas, queso y piñones y caracoles, o conchitas muy nutritiva y fácil de hacer, y antojable a la vista de los peques, me fascina ver como juegan al estar comiendo sus moustritos, y gozo viendo sus caritas felices.

Ingredientes

  • 1 paquete de Pasta La Moderna® de conchita, el mas grande
  • 200 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 3 manojos de acelga
  • 200 gramos de piñon o cacahuate
  • 2 litros de caldo de pollo con sal
  • 3 cucharadas de mantequilla

    Preparación

    Ponemos a cocer la pasta en el caldo de pollo hirviendo, por 15 o 20 minutos, a fuego muy muy bajito,
    Cuando este lista , sacamos y colamos, para reutilizar el caldo poniendo nuestras acelgas troceadas toscamente, en la estufa por unos 5 minutos solamente, pues recordemos que el caldo estará caliente por haberlo utilizado para cocer la sopa,
    Y haremos esto de manera rápida, pues nuestra sopa estará esperando que le agreguemos la mantequilla, para que no se peguen nuestros moustritos.
    Inmediatamente que salgan nuestras acelgas, ponemos en un plato grande, nuestra pasta, y agreguemos las acelgas y el queso Oaxaca, integramos todo muy bien y metemos al micro por unos tres minutos, sacamos y con una pala de madera o plástico, integramos con movimientos envolventes, para que se estiren las telarañas del queso con las acelgas.
    Y estirándose las telarañas, se estiran también nuestros caracoles, y se deforman dándole vida a los moustritos.
    Por último le agregamos los piñones y si podemos acomodamos de manera, que tomen forma los caracoles de monstruos.

    PRESENTACIÓN

    Montamos en un plato extendido, bonito, yo no tengo vajilla elegante, pero si una charolita, gris con blanco, que me ayudo a que se viera padrisimo mi platillo, y los peques dijeran pero que rico!!

    TIPS

    No utilicen cuchara de metal, pues corta la pasta, y no queremos eso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    378
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    14.7
    g
    4.9%
    Proteínas
    15.4
    g
    31%
    Lípidos
    28.9
    g
    44%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.5%
    Colesterol
    37.6
    mg
    13%
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