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Receta de Pasta Primavera
Receta
4

Pasta Primavera

30 minutos
Baja
4 porciones
7
Una rica y saludable pasta con verduras como brócoli, pimiento, champiñones y calabazas.
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Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de especia italiana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 2 tazas de brócoli
  • 2 tazas de pimiento amarillo cortado en juliana
  • 200 gramos de champiñón rebanados
  • 1 taza de calabacita
  • 450 gramos de pasta moño

    Preparación

    Ponga a hervir una olla grande con agua y una cucharada de sal.
    Mientras se calienta el agua, fría en una sartén grande la cebolla, el ajo y las especias italianas.
    Agregue el agua, el consomé y las verduras. Tape y deje hervir por 7 minutos.
    Agregue la pasta a la olla con agua y hierva hasta que esté "al dente" (aproximadamente 5-7 minutos).
    Mezcle la salsa de verduras con la pasta caliente y sirva inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Para presentar la pasta sirva en un platón grande blanco y decore con orégano y trozos de fresas.

    TIPS

    "Al Dente" significa que la pasta está en su punto. Para asegurarse que quede en su punto retire del agua cuando aún esté un poco dura ya que se continúa cociendo por 2-3 minutos más.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    254
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    53.1
    g
    18%
    Proteínas
    14.1
    g
    28%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.5%
    Fibra dietética
    10.9
    g
    22%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Anónimo
    2016-09-04T12:50:05.00-06
    Se me antoja, pero... Con que se puede sustituir la especie italiana?
    Marysol Saucedo
    2013-10-11T16:21:55.00-06
    las especies que se utilizan en la comida italiana son: perejil, albahaca, oregano, jegibre, y muchas otras, pero principalmente esas, te recomiendo no convinar mas de dos, en esta receta yo utilice perejil y albahaca
    Hanna Letider
    2013-06-04T12:14:21.00-06
    bien solo le agregaría al final de servido queso rallado excelente con queso rallado encima mejor si es pecorino o parmesano
    Marysol Saucedo
    2013-06-04T12:11:45.00-06
    es un sazonador de especies artificial en polvo, como el sabroseador de la marca knorr
    Marysol Saucedo
    2013-03-23T12:48:23.00-06
    Deliciosa queda muy rica, pero cual es la especie italiana?
    Ver más
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