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Receta de Pasta y Manzana
Receta

Pasta y Manzana

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Rápida ensalada de pasta, que acompañaremos con manzanas, guisantes, palitos de surimi, pimientos y apio. Ideal para días de calor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 750 gramos de pasta, corta
  • mayonesa
  • 4 manzanas
  • 10 barritas de surimi
  • 1 lata de guisante
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 3 ramas de apio
  • aceitunas, rellenas de anchoas
  • 100 gramos de crema
  • sal, al gusto
  • perejil, para decorar
  • cilantro fresco

Preparación

Primeramente cocemos la pasta, hasta que quede en su punto (dependiendo de la marca variará el tiempo de cocción), después la ponemos en un escurridor y reservamos.
En un bol, echamos la manzana, los palitos de cangrejo, los pimientos y el apio, todo partido en trocitos.
Después incluimos en el bol la pasta, los guisantes, y el maíz, echamos la mayonesa y removemos hasta que quede todo bien mezclado. Pasamos la ensalada en un molde de esos que tienen forma de corona, y lo metemos en el frigorífico durante un par de horas.
Una vez pasado este tiempo, lo desmoldamos, cubrimos con otro poco de mayonesa, y ponemos por encima las aceitunas y unas tiras de pimiento y perejil de adorno o cilantro.

PRESENTACIÓN

Decora con una ramita de cilantro,perejil o de las hojas de apio.

TIPS

Comer con aguacate sabe mejor y a temperatura templada en días calurosos buena opción.

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