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Receta de Tacos Deli de Lechuga y Lasagna con Explosión de Habanero
Gabriela

Gabriela González

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Receta de Tacos Deli de Lechuga y Lasagna con Explosión de Habanero
Receta
15

Tacos Deli de Lechuga y Lasagna con Explosión de Habanero

60 minutos
Media
4 porciones
1
Una deliciosa y fresca combinación de hojas de lechuga, Lasagna de Luigi Speciale La Moderna®, vegetales frescos y proteína, lo que provoca una perfecta explosión a tus sentidos es el Dip de habanero y el crocante de la nuez. Es tan sencilla de preparar y tan vistosa que tus invitados se enamoraran solo de verla y seguramente querrán repetir la experiencia!

Ingredientes

  • 1.5 litros de agua
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 4 láminas de lasagna De Luigi Speciale La Moderna®
  • 2 tazas de agua fría
  • 4 hojas de lechuga italiana para la ensalada
  • 1 pieza de jitomate bola para la ensalada
  • 1/2 taza de ejote para la ensalada
  • 4 rebanadas de pechuga de pavo para la ensalada
  • 1 rebanada de queso panela para la ensalada
  • al gusto de aceite de oliva para la ensalada
  • al gusto de orégano para la ensalada
  • al gusto de nuez troceada, para la ensalada
  • 1 pizca de azúcar para la ensalada
  • 1/2 vaso de yoghurt natural griego
  • 3 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/4 de cucharada de vinagre de vino
  • 1/4 de cucharada de salsa de chile Habanero
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de jugo de limón

    Preparación

    Para cocer la lasagna, colocar en la olla o sartén 1.5 litros de agua, ¼ de cda de sal y poner en la estufa a fuego alto.
    Cuando el agua hierva a borbotones vamos a colocar las 4 láminas de pasta, puede ser una sobre otra, la calidad de la Lasagna De Luigi Speciale La Moderna hace que las láminas no se peguen durante la cocción, la cual nos tomara unos 10-12 minutos para que esté al dente, Durante la cocción, no mover las láminas de pasta.
    Pasado el tiempo de cocción, apagamos el fuego y vamos a colocar con mucho cuidado cada lámina de Lasagna De Luigi Speciale La Moderna en el contenedor con agua helada, esto es para detener la cocción de la pasta una vez que haya salido del hervor.
    Enseguida sacar cada lámina del agua helada y sobre un plato extendido secarla con las servilletas de papel, rociar unas gotas de aceite de oliva de cada lado de la lámina para que no se resequen y reservar en un lugar fresco.
    Lavar y desinfectar las verduras, y reservar.
    Rebanar finamente el jitomate, colocar cada rebanada en un plato extendido, rociar con suficiente aceite de oliva, orégano y sal al gusto y reservar.
    Cocer los ejotes al dente, con una pizca de sal y una pizca de azúcar y cortarlos en dos, para tener ejotes largos que luzcan en el montaje.
    Picar en julianas largas el queso panela y reservar.
    Para hacer el Dip, integrar en un contenedor pequeño el yogurt, el queso, vinagre, salsa, aceite de oliva y limón, y revolver hasta tener una pasta homogénea, Rectificar al gusto.
    Para armar cada taquito colocar los ingredientes en el siguiente orden, uno sobre el otro: como base la hoja de lechuga, luego la lámina de Lasagna De Luigi Speciale La Moderna, después la pechuga de pavo, encima 3 rebanadas de jitomate, y en cada extremo colocar julianas de ejote y de queso panela. Cerrar la hoja de lechuga sobre su parte larga, como un taco, y asegurarlo con un palillo de brocheta.
    Montar un taquito sobre cada plato, y agrega el dip creativamente, espolvorea nueces troceadas ya que le darán un toque delicioso.
    Ofrece a tus amigos y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora tu platillo usando tu creatividad!, puedes agregar el dip en una bolsa pequeña,tuerces la parte de arriba de a bolsa y haz un orificio en la esquina de la bolsa y diviertete haciendo trazos. Si prefieres un dip dulce, omite el habanero y agrega a

    TIPS

    El mejor secreto es cocer la Lasagna con el agua hirvendo a borbotones, se recomienda tambien usar mucha sal al hervir, esto no afecta el sabor y la calidad de la pasta. Puedes refrigerar las hojas de lechuga durante la preparacion para que al servirlas esten crocantes

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    104
    kcal
    5.2%
    Carbohidratos
    7.2
    g
    2.4%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    6.5
    g
    10.0%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.7%
    Azúcares
    1.8
    g
    1.9%
    Colesterol
    16.8
    mg
    5.6%
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