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Receta

Ensalada con Pollo

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La ensalada de pollo es deliciosa para cualquier día, en esta receta preparamos el pollo con una corteza crujiente para hacerla más antojable, sabe delicioso!

Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de lechuga, lavada y secada
  • 1 aguacate, partido en rebanadas
  • 2 pechugas de pollo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aderezo, el de tu elección
  • 1/4 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de panko
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • aceites de oliva

Preparación

Abre la pechuga de pollo cortándola a la mitad. Salpimenta.
En un plato pon el harina, en otro el huevo batido ligeramente y en otro el panko con el queso parmesano.
Pasa las pechugas primero por harina, luego por el huevo y luego por la mezcla de panko y parmesano.
Cocina el pollo en un sartén con aceite de oliva. Una vez listo corta en tiras las pechugas.
Mezcla en una ensaladera la lechuga, aguacate y aderezo (reserva un poco de aguacate y manzana para decorar).
Sirve en los platos y decora con las tiras de pollo y el aguacate que reservaste.

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