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Receta

Ensalada de Espinaca y Pollo

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Es una receta fácil, rápida y muy saludable con ingredientes deliciosos y cotidianos. Esta receta de ensalada de espinaca y pollo la puedes preparar en tu menú de la semana, a todos les gustará.

Ingredientes

  • 250 gramos de espinaca picada en trozos medianos
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 250 gramos de arándano
  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 pepinos en rodajas
  • aceites vegetal
  • panes molidos
  • sal
  • pimientas al gusto

    Preparación

    En un tazón se coloca el aceite vegetal con sal y pimienta. Los filetes de pechuga de pollo se sumergen en la mezcla y se cubren posteriormente con pan molido.
    En una sartén con aceite se fríen los filetes hasta que se doren ligeramente.
    En un tazón se revuelven perfectamente la espinaca, el pimiento, los arándanos la cebolla y el pepino.
    Se cortan en trozos los filetes y se incorporan a la ensalada. Se le agrega el juego de limón y el aceite de oliva incorporando totalmente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    135
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    16.6
    g
    5.5%
    Proteínas
    14.6
    g
    29%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    6.1
    g
    6.7%
    Colesterol
    31.9
    mg
    11%
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