Una deliciosa versión de la clásica ensalada de pollo con aguacate y servida sobre pan ciabatta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Salpimentar las pechugas de pollo y cocinar a la parilla hasta que esté bien cocido el pollo. Cortar en cubos pequeños.
Mezclar el pollo con el aguacate, la cebolla, el apio y el cilantro.
Agregar la mayonesa y el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.
Cortar el pan y tostar.
Servir la ensalada sobre el pan ciabatta.
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