Ensalada de Pollo Empanizado

Name: Ensalada de Pollo Empanizado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de Knorr® Caldo De Pollo; 2 tazas de lechuga, picada; 1 taza de jitomate cherry, partidos a la mitad; 1 taza de pepino, en rodajas; 1 pechuga de pollo, aplanada y cortada en tiras; 1 huevo, ligeramente batido; 2 tazas de pan molido; 1/2 tazas de aceite de oliva; 4 cucharadas de vinagre; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de cilantro fresco; 1 diente de ajo, finamente picado; pimientas, al gusto; aceites, para freír

45 mins

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Prueba esta receta de ensalada de pollo empanizado, es una opción nutritiva y realmente deliciosa. ¡Tienes que probarla!

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Ingredientes

2 porciones

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Preparación

Limpiar muy bien la pechuga de pollo, secarla y cortarla en tiras.

En un recipiente hondo mezclar el pan molido con una cucharada de Knorr® Caldo de Pollo.

Pasar cada tira de pollo por el huevo batido y la mezcla de pan molido.

Cocinar en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén doraditas.

En un platón colocar la lechuga, los jitomates, los pepinos y encima las tiras de pollo empanizadas.

Para hacer la vinagreta, mezclar el vinagre, el aceite de olivo, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y pimienta al gusto. Mezclar con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea.

Agregar la vinagreta encima de la ensalada.