Esta receta de ensalada de pollo es un platillo perfecto para llevarlo al trabajo como lunch. Prepara esta ensalada hecha con pollo y piña parrillada, con un toque de cacahuate tostado, una comida completa, saludable y colorida. Acompáñala con aceite de oliva o con el aderezo de tu preferencia y ahorra dinero cocinando tu propia comida para llevar al trabajo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Baña el pollo con el jugo de naranja, el almíbar de piña, la salsa de soya, la salsa inglesa, el ajo, el jengibre y el chile en polvo; sazona con sal y pimienta. Marina por 30 minutos.
Parrilla el pollo y las piñas por ambos lados.
Corta el pollo en rebanadas y la piña en porciones pequeñas.
Sirve la lechuga, la cebolla morada, la piña parrillada, el jitomate cherry, el aguacate, el pollo, las hojas de cilantro y el cacahuate. Acompaña con aceite de oliva.
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