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Ensalada Light de Pollo Buffalo

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¿Eres fan de las alitas de pollo picantes con aderezo ranch? Si te digo que esta ensalada sabe exactamente así pero por la mitad de calorías, ¿me creerías?
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Ensalada Light de Pollo Buffalo
¿Eres fan de las alitas de pollo picantes con aderezo ranch? Si te digo que esta ensalada sabe exactamente así pero por la mitad de calorías, ¿me creerías?

Ingredientes

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  • 2 pechugas de pollo limpia, sin grasa y deshuesada
  • 1 frasco de salsa picante para alitas
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 zanahoria
  • 8 jitomates cherry
  • 1 lechuga mixta
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 2 cucharaditas de ajo en trozo McCormick®
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de yoghurt griego
  • 3 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharaditas de leche light
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Ensalada Light de Pollo Buffalo

Preparación

Para el aderezo: Mezcla en un tazón el yogurt griego natural con la mayonesa y dos cucharadas de leche light. Sazona con el eneldo, perejil picado, polvo de ajo y cebolla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Enjuaga las pechugas de pollo, sécalas con una toalla de papel. Marínalas de preferencia una noche antes con salsa picante para alitas, limón (opcional) y un chorrito de aceite de oliva.
Ásalas en una sartén con poco aceite, dales vuelta hasta que queden perfectamente cocinadas y con un ligero tono dorado.
Coloca en una ensaladera la lechuga y la espinaca (previamente desinfectadas), la zanahoria rallada, y los jitomates cherry partidos a la mitad.
Corta las pechugas de pollo asadas en tiras, colócalas encima de la ensalada y báñalas con el aderezo ranch casero.
Karla

Karla Orihuela

PRESENTACIÓN

"Sirve en un platón grande para que cada quien se sirva. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Light de Pollo Buffalo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
246
kcal
12%
246 kcal
Carbohidratos
11.7
g
3.9%
11.7 g
Proteinas
27.5
g
55%
27.5 g
Lípidos
9.8
g
15%
9.8 g
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
3.6 g
Azúcares
6.9
g
7.6%
6.9 g
Colesterol
73.2
mg
24%
73.2 mg
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