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Receta

Rosca de Ensalada de Pollo

180 minutos
Media
6 porciones
1
Prueba esta deliciosa rosca de ensalada de pollo, es una rica opción para una fiesta infantil o simplemente para comer una tarde en casa con toda la familia. La combinación de vegetales y el pollo la hacen una receta muy completa. Prepáralas, no te arrepentirás.

Ingredientes

  • 4 piezas de pechuga de pollo limpias
  • 2 piezas de papa
  • 2 piezas de zanahoria
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 rama de apio
  • 1/4 de pieza de cebolla morada
  • 1 lata de elote
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 pizca de pimienta molida

    Preparación

    Coloca a cocer las pechugas a fuego medio-bajo en una olla con agua laurel un trozo de cebolla y una pizca de sal, aproximadamente una hora, cuando este listo desmenusa todo.
    Pica las zanahorias en julianas pequeñas, las papas en cuadros y poner a cocer en una olla con agua y una pizca de sal, ( Que queden crocantes para que no se batan).
    Lava, desinfecta las hojas de lechuga, espinacas y córtarlas en tiras delgaditas. Refrigera.
    Pica el apio y la cebolla morada finitos.
    Integra el aderezo con un globo, la mayonesa, crema, mostaza y especias en un bowl.
    Agrega el aderezo al pollo desmenuzado, hasta que este bien integrado.
    Agregar el resto de las verduras y la lata de elotes.
    Para la presentación usa un molde para gelatina compactando la ensalada y refrigera 2 horas.

    TIPS

    Al integrar las papas y zanahorias no revolver mucho por que al estar cocidas se pueden desbaratar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    73.1
    kcal
    3.7%
    Carbohidratos
    0.1
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    8.0
    g
    12%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    3.6
    mg
    1.2%
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